Dans le cadre de la Semaine Bleue organisée en partenariat avec la Mairie d’Yssingeaux, le chef M. Michelas, restaurateur yssingelais de l’hôtel restaurant « Le Bourbon » a bien voulu accepter de faire un cours de cuisine intergénérationnel autour de produits locaux et de saison ce lundi 4 Octobre.
Depuis le début de l’année scolaire, les élèves de CAP SAPVER (Services aux Personnes et Vente en Espace Rural) de 1ère Année du LEAP Eugénie Joubert ont pu concevoir le projet en proposant notamment des menus au chef et en participant activement lors cette après-midi convivial.
Au menu, du capuccino de butternut pour l’entrée, du risotto accompagné d’un filet de truite en plat principal et un gâteau de chocolat. Tous ces plats ont été préparés pour égayer les papilles de nos ainés. Lors de ce temps d’échanges, les plus anciens donnaient des conseils et les jeunes apportaient joie de vivre et dynamisme. Cette nouvelle expérience a été un franc succès autant pour les anciens que pour les jeunes.