Tout au long de l’année scolaire, les élèves du dispositif ULIS école ont mené un projet riche et savoureux autour d’un thème aussi fédérateur que gourmand : le chocolat.

Le point de départ de ce projet a été un travail d’écriture collective. Les élèves ont imaginé une histoire intitulée « Yssingeaux, la cité au bord d’une mer chocolatée », un récit fantastique inspiré de leur environnement. Ce travail de production écrite a été le fil conducteur d’un parcours pluridisciplinaire.

Ils ont ensuite mené une recherche sur les producteurs et les fournisseurs de la maison Valrhona, ce qui leur a permis de mieux comprendre les origines du chocolat, son circuit de fabrication et ses enjeux. Cette exploration s’est concrétisée par une visite de la Cité du Chocolat Valrhona, où les élèves ont découvert les coulisses de cette entreprise emblématique et goûté à l’univers du chocolat sous toutes ses formes.

En mathématiques, les élèves ont travaillé sur l’addition multiplicative, à partir d’un support bien choisi : la tablette de chocolat. Cela leur a permis de manipuler, modéliser et raisonner à partir d’un objet du quotidien.

En arts plastiques, l’inspiration s’est tournée vers l’artiste Pierre Soulages. Les élèves ont ainsi réalisé des œuvres en bruns et noirs, jouant avec les effets de texture, de matière et de lumière, dans un clin d’œil au chocolat noir.

Ce projet a également été l’occasion de vivre un temps de partage gourmand, avec l’organisation de fontaines de chocolat à destination des élèves du cycle 2, qui ont pu venir déguster et échanger avec les élèves du dispositif dans une ambiance chaleureuse.

Pour valoriser leur production écrite, les élèves ont conçu une présentation sous forme de kamishibai, ce petit théâtre d’images d’inspiration japonaise. Cette lecture a été proposée à plusieurs publics de l’école : les élèves du cycle 2, les CM2, les grandes sections, ainsi qu’aux familles, lors d’un apéritif dînatoire convivial.

Le moment fort du projet a été sans conteste la présentation du travail au directeur et aux principaux responsables de l’École Nationale Supérieure de la Pâtisserie. L’accueil y a été particulièrement chaleureux. Les élèves ont pu faire découvrir leur récit, partager une dégustation, visiter plusieurs laboratoires de l’école, et surtout recevoir une invitation à revenir pour une matinée de cuisine au sein de cette prestigieuse institution.

Ce projet a permis aux élèves du dispositif ULIS de vivre une année riche en découvertes, en apprentissages et en rencontres. Il a mis en valeur leurs compétences, renforcé leur confiance, et laissé de beaux souvenirs partagés.