La Science en cuisine
La Science en cuisine en EIST 6ème: TP sur la composition des aliments à l’aide de 4 tests d’identification (Biuret, Liqueur de Fehling, Eau iodée et le test du papier filtre). Protéines, Glucides, Lipides, Amidon… plus de secrets 🥩🥖🧀🍏
